8月12-14日，2020 Hotel Plus國(guó)際酒店及商業(yè)空間博覽會(huì)在上海國(guó)家會(huì)展中心舉行，本次展會(huì)因?yàn)橐咔樵?，推遲了整整4個(gè)月，可謂千呼萬“緩”始出來。

記者走訪看到，今年的Hotel Plus上，中國(guó)酒店業(yè)、零售商業(yè)、服務(wù)業(yè)廠家參展規(guī)?？s小了，布展也不及往年熱鬧。從中可見新冠疫情對(duì)酒店業(yè)沖擊嚴(yán)重，消費(fèi)下滑明顯，酒店業(yè)和零售商業(yè)急需轉(zhuǎn)型。疫情后，全球酒店及商業(yè)企業(yè)將走向何方？如何突圍和創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式？未來的商業(yè)場(chǎng)景將往哪里去？成為本屆展會(huì)上參展企業(yè)和觀眾共同的話題。

在本次展會(huì)上，記者發(fā)現(xiàn)，8.1館（國(guó)際智慧零售展會(huì)）是最受消費(fèi)者追捧的。其中，有一家號(hào)稱世界“滴”一杯機(jī)器人咖啡的“COFE+機(jī)器人咖啡亭”，備受觀眾矚目，展位前始終人山人海。

據(jù)主辦方博華展覽公司的工作人員介紹，全球只有三個(gè)國(guó)家和極少數(shù)企業(yè)能夠研發(fā)咖啡機(jī)器人，而這家COFE+機(jī)器人咖啡亭就是其中的佼佼者。博華公司的工作人員也是通過上海政府、科委和行業(yè)協(xié)會(huì)，才找到廠家聯(lián)系方式并盛情邀請(qǐng)參加本次大展的。

現(xiàn)場(chǎng)某酒店業(yè)老板向記者表示：“機(jī)器人咖啡亭十分方便，實(shí)體咖啡店里所需要的全部?jī)x器、設(shè)備、工具，在這臺(tái)機(jī)器人咖啡亭里面都有，而且功能更強(qiáng)大、體積更小，如果能在酒店的接待區(qū)設(shè)置這么一家咖啡亭，消費(fèi)者們24小時(shí)都能享受到現(xiàn)磨咖啡，將會(huì)成為酒店中非常吸引人的一個(gè)元素。”

記者采訪了圍在旁邊的多位觀眾，他們表示，這個(gè)無人智能咖啡亭，完全不同于生活中常見的自助咖啡販賣機(jī)，一方面它是明廚明灶，另一方面它是由機(jī)器人代替人全程制作咖啡，而且口味與著名的實(shí)體咖啡店幾乎一樣，好喝卻不貴。展會(huì)上16盎司大杯型的售賣價(jià)格，才10元出頭。

據(jù)廠家現(xiàn)場(chǎng)工作人員介紹，COFE+是世界首家真正意義上的無人咖啡店。它通過機(jī)器人使用鮮奶和新鮮制冰，現(xiàn)磨咖啡。機(jī)器人咖啡亭共有12種糖漿、8種粉粒、2種咖啡豆可以創(chuàng)意組合，新鮮制作，飲品做好后能自動(dòng)扣蓋。從點(diǎn)單到取杯全程自動(dòng)化與透明化，完成一杯咖啡僅需30秒-1分鐘，十分快速方便。

記者還注意到，這家COFE+智能咖啡店占地面積不足2.5平米，提供阿拉比卡與有機(jī)咖啡豆兩種選擇、熱飲與冰飲兩種杯型、熱/冰兩類溫度、還有少糖多糖、加粉粒加糖漿、紙杯或塑料杯等個(gè)性化定制服務(wù)，滿足了眾多消費(fèi)者的不同口味選擇，贏得了觀眾一致的贊賞。

記者認(rèn)為，未來無人經(jīng)濟(jì)前景光明，類似機(jī)器人咖啡亭COFE+這樣的無人店模式，不僅能運(yùn)用于酒店業(yè)，也可以應(yīng)用在各行各業(yè)的升級(jí)進(jìn)化?？萍贾悄芑癁橄M(fèi)者打造更優(yōu)質(zhì)服務(wù)，能更好滿足人們對(duì)美好生活的向往。中國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和實(shí)體企業(yè)，更要重視高科技的運(yùn)用，不斷改造傳統(tǒng)業(yè)務(wù)，引入新模式，才是企業(yè)生存發(fā)展的長(zhǎng)久之計(jì)。