在英格蘭歷史最悠久的城市之一——約克（York），一場科技與傳統(tǒng)美食文化的深度聯(lián)姻悄然發(fā)生。英國地區(qū)規(guī)模最大、歷史最久的本土食品品牌與氦豚機器人科技有限公司達成戰(zhàn)略合作，正式簽署COFE+智能咖啡機器人入駐協(xié)議，開啟“糕點+咖啡”的新消費場景嘗試，旨在用技術(shù)力量喚醒英式茶點文化的新活力。
該品牌總部位于約克老城區(qū)核心地帶，是英國家喻戶曉的傳統(tǒng)烘焙企業(yè)，其每日單一種類糕點出貨量超過10,000枚，服務(wù)于本地高端餐飲、酒店及零售通路。隨著消費結(jié)構(gòu)變化，公司計劃通過與國際科技品牌合作，建立以“英式糕點+現(xiàn)磨精品咖啡”為核心的智能化茶點零售模式，在傳統(tǒng)文化與智能體驗之間，建立起新的增長引擎。
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氦豚機器人科技有限公司，作為全球排名第一的高科技咖啡機器人領(lǐng)跑企業(yè)，其COFE+產(chǎn)品已暢銷全球40多個國家，累計申請專利近百項，覆蓋中國15省市及全球1000+地標。公司自主研發(fā)的COFE+全智能·機器人咖啡館，曾榮獲2024中國人工智能應(yīng)用標桿企業(yè)TOP30和中國服務(wù)機器人排行榜TOP50等重要榮譽，并多次被世界500強和中國500強企業(yè)選為智能零售合作首選方案。
此次簽約儀式標志著COFE+全球首套“覆蓋全場景、支持全品類、替代全流程”的五大革命性機器人咖啡解決方案（包括1. 機器人現(xiàn)磨咖啡吧臺；2. 機器人現(xiàn)磨咖啡柜臺；3. 街角機器人咖啡館；4. 室內(nèi)機器人咖啡亭；5. 室外機器人咖啡亭）的在歐洲市場的深度布局，實現(xiàn)全自動下單、研磨、萃取、拉花、支付與遠程管理，支持50余種飲品精準現(xiàn)制，徹底顛覆了傳統(tǒng)咖啡零售模式。為當?shù)厣虘魳?gòu)建起全新“輕·店”運營模式。
技術(shù)封神：COFE+打造跨國智能運營體系
在廣交會現(xiàn)場，COFE+展示了其如何通過多項領(lǐng)先技術(shù)革新，徹底顛覆傳統(tǒng)咖啡模式，具體亮點如下：
1.?配方智腦——全球配方即刻掌控
通過深度學習，COFE+自動采集并解析全球上千種經(jīng)典及創(chuàng)新咖啡配方，不僅能實現(xiàn)一鍵更新，還能實時同步各區(qū)域門店的飲品菜單，徹底突破了傳統(tǒng)培訓和地域限制，使“周周上新品、月月享不同”成為現(xiàn)實。
2.?冠軍級復刻——零誤差還原咖啡大師手藝
COFE+將咖啡冠軍的工匠精神數(shù)字化、參數(shù)化，從磨豆到萃取均實現(xiàn)精準控制，每杯咖啡均完美保留豆子的原始芳香與風味?，F(xiàn)場有知名咖啡評委表示：“其出品口感堪比頂級咖啡館，無論何種咖啡豆，都能呈現(xiàn)出無與倫比的風味?！?/span>
3.?并行出品——智能調(diào)度，千杯齊發(fā)
內(nèi)嵌AI調(diào)度模塊，設(shè)備能同時制作多達5杯不同定制飲品，實現(xiàn)智能排隊與預(yù)約下單，每杯出品精確到秒，大幅提升高峰時段出杯效率，現(xiàn)場數(shù)據(jù)表明單臺設(shè)備日產(chǎn)能可突破1000杯。
4.?智慧店鋪大腦——精準洞察消費者需求
系統(tǒng)實時收集并分析上千萬消費者行為數(shù)據(jù)，構(gòu)建個性化偏好模型，通過智能推薦算法優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)和定價策略，已在試點區(qū)域?qū)崿F(xiàn)復購率提升20%以上，深受消費者好評。
5.?云端遠程運營——全球同步，無界管理
借助互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)平臺，COFE+實現(xiàn)全球統(tǒng)一遠程監(jiān)控、故障預(yù)警和智能調(diào)度，一部手機即可遠程管控多臺設(shè)備，徹底打破地域與時空限制。在現(xiàn)場，海外采購商現(xiàn)場演示了遠程更新菜單的流暢操作。
6.?雙工藝融合——速出與精品雙絕結(jié)合
采用自研雙工藝系統(tǒng)，既能保障高效現(xiàn)磨出品，也能模擬人工手作呈現(xiàn)高級拉花，滿足快速出品與高品質(zhì)細節(jié)要求?，F(xiàn)場觀眾親測后紛紛感嘆：“這真正實現(xiàn)了速出與精致的完美平衡。”
7.?虛擬交互店員——智能服務(wù)更添溫度
內(nèi)置虛擬服務(wù)員系統(tǒng)，集成語音播報、產(chǎn)品介紹與互動提示功能，為消費者提供沉浸式服務(wù)體驗，現(xiàn)場有外商直言，這種互動增強了品牌親和力，提升了消費滿意度。
8.?原料精算與節(jié)能管理——精準降本增效
通過全自動原料計量和監(jiān)控系統(tǒng)，COFE+實現(xiàn)100%原料精準管理，近乎零浪費，同時智能節(jié)能技術(shù)將能耗降至1KW以下，店鋪運營成本降低約90%，確保低售價下依舊能夠提供精品體驗。
9.?綠色環(huán)保先鋒——打造零污染咖啡新標桿
全系材料采用95%可回收環(huán)保材料，廢渣、廢水通過專業(yè)回收體系集中處理，符合國際環(huán)保標準，成為全球咖啡行業(yè)綠色環(huán)保的典范，現(xiàn)場檢測數(shù)據(jù)表明，其碳排放相比傳統(tǒng)門店降低70%以上。
10.?自我進化——不斷進階的智能系統(tǒng)
內(nèi)置自主學習模塊，COFE+不斷優(yōu)化算法和系統(tǒng)參數(shù)，定期自動升級，維持持續(xù)競爭力。媒體現(xiàn)場紛紛報道：“這臺機器就像永不停息的‘進化工廠’，為未來賦予無限可能?！?/span>
11.?全球標準支付與跨國運維——打通國際市場通道
成功實現(xiàn)各國支付系統(tǒng)、POS硬件、通訊協(xié)議和多語言系統(tǒng)的無縫對接，為跨國運營提供全標準解決方案。已與Apple Pay、Visa、支付寶、Stripe等英國主流支付平臺打通，同時支持英文界面及英式表達。在現(xiàn)場，大量客戶對這一技術(shù)表示極大肯定，認為這為國際合作奠定了堅實基礎(chǔ)。
新經(jīng)濟來了：世界第一家輕·店
采訪獲悉，COFE+不僅能現(xiàn)磨咖啡，還能新鮮現(xiàn)制奶茶、抹茶、巧克力飲品、風味乳飲、混調(diào)特飲在內(nèi)5大類50+種飲品，全球獨有。不僅能用2種咖啡豆，還能選配雙種奶，包括動物奶和植物奶，行業(yè)領(lǐng)先。不僅能制作冰飲、冷飲、溫飲、熱飲4大類，還能個性化調(diào)配濃度、甜度、溫度、風味、澆頭，選擇搭配不同容量杯型，選擇不同飲品工藝制作口味，從而滿足不同季節(jié)、不同人群、不同時段的消費需求，業(yè)界唯一。50秒一杯，可以5杯并行制作，日產(chǎn)千杯，品質(zhì)恒一，創(chuàng)下新紀錄。對比傳統(tǒng)咖啡館，成本大幅節(jié)約95%。
COFE+第5.5代的現(xiàn)磨咖啡，在全球第一次實現(xiàn)超越人類咖啡師，機器人動作高度精準、規(guī)范、穩(wěn)定；產(chǎn)品不再因人、時間、培訓不同而波動，是世界首臺實現(xiàn)連續(xù)不停日產(chǎn)千杯、品質(zhì)近乎0偏差、杯杯精品、口感卓越的“巔峰版”咖啡機器人，樹立了行業(yè)新標桿。COFE+單機銷售創(chuàng)紀錄的是單日銷售突破1240杯。
7年的持續(xù)研發(fā)和全球測試，使得COFE+成為世界范圍內(nèi)唯一通過美國FDA、FCC、歐盟CE、英聯(lián)邦UK、聯(lián)合國UN等全球權(quán)威認證，并打通各國支付系統(tǒng)、POS機硬件、通訊系統(tǒng)、語言系統(tǒng)的“全能冠軍”咖啡機器人。在全球，COFE+全智能咖啡機器人的鋪設(shè)數(shù)量最多、測試運營時間最長、迭代升級代際最多，市場占有率最高、穩(wěn)定可靠性最強，贏得了行業(yè)專家和廣泛認可，成為全球唯一破百城千店的咖啡機器人，已連續(xù)獲得海內(nèi)外4輪風險投資、多家頭部機構(gòu)和世界500強合作，并被人大政協(xié)、中央黨校、人工智能及機器人全球峰會唯一邀請現(xiàn)場展示服務(wù)，成為新質(zhì)生產(chǎn)力真正產(chǎn)業(yè)化的代表。
記者視角：從司康到世界
英國采購團隊負責人、該司康公司運營總監(jiān)喬安娜·威廉姆斯（Joanna Williams）向記者表示：
“COFE+的穩(wěn)定性和智能化水平讓我們十分震驚。它不僅降低了門店人力壓力，更關(guān)鍵的是，它完美匹配了我們打造‘英式司康復興計劃’的戰(zhàn)略目標。我們想把英式糕點文化帶回Z世代的消費生活，COFE+正好是那個橋梁。”
據(jù)英國食品行業(yè)研究中心（The UK Food & Drink Federation）數(shù)據(jù)顯示，2024年英式茶點市場規(guī)模已達18億英鎊，年增長率達6.4%，其中年輕消費者對“烘焙+現(xiàn)飲”組合表達出明顯喜好。威廉姆斯表示，此次合作將率先在約克、倫敦和劍橋試點3家“糕點+機器人咖啡”門店，并預(yù)計一年內(nèi)擴張至15家。
科技與文化共振：走出英倫，走向世界
氦豚機器人科技有限公司負責人在現(xiàn)場表示，此次合作不僅是商業(yè)落地，更是對傳統(tǒng)文化煥新的一次探索：
“COFE+不僅是科技產(chǎn)品，更是文化工具。我們希望通過技術(shù)，重構(gòu)一杯咖啡與一塊點心之間的情感聯(lián)結(jié)。”
從“世界第一家輕·店”到走進英式烘焙殿堂，COFE+再次驗證了自身“可全球復制”的商業(yè)模型實力，也預(yù)示著：新零售的浪潮，已從中國出發(fā)，逐步席卷世界。
上海氦豚機器人科技有限公司高層也透露：“我們計劃利用全球遠程管理系統(tǒng)和標準化模塊，將COFE+的智能運營模式復制到包括約克、倫敦在內(nèi)的多個重點國際市場，幫助更多的合作伙伴實現(xiàn)‘從此世上再無虧損的咖啡館’，讓‘算法咖啡’成為未來的標準?！?/span>
在記者看來，COFE+咖啡機器人的這一系列創(chuàng)新成果不僅是技術(shù)與商業(yè)模式變革的里程碑，更預(yù)示著智能零售新紀元的全面開啟。
這一杯，是技術(shù)創(chuàng)新與全球化運營模式碰撞出的璀璨火花，更是開啟國際智能服務(wù)“世界杯”級突破的明證！
