12月13日至14日，“百年變局，數(shù)勝未來”2020年大數(shù)據(jù)科技傳播與應(yīng)用高峰論壇在湖南衡陽舉行。

本屆高峰論壇由衡陽市政府聯(lián)合中國科技新聞學會、湖南省科協(xié)共同主辦。李德仁、李蘭娟等10位院士與200余名業(yè)界大咖聚集一起，圍繞“抗疫大數(shù)據(jù)應(yīng)用”“產(chǎn)業(yè)數(shù)字化與數(shù)字產(chǎn)業(yè)化”“工業(yè)人工智能發(fā)展方向”等熱點話題，探討傳統(tǒng)企業(yè)實現(xiàn)大數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)型升級、構(gòu)筑大數(shù)據(jù)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)新業(yè)態(tài)等。

疫情之下，智能化產(chǎn)業(yè)需求爆發(fā)

“基于5G、物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)和人工智能，建設(shè)基于數(shù)字孿生的智慧城市，實現(xiàn)從數(shù)字化到智能化發(fā)展”“工業(yè)人工智能是智能制造的基礎(chǔ)”……論壇上，李德仁、柴天佑等院士帶來了大數(shù)據(jù)前沿知識。

智慧零售是近幾年興起的一個火熱話題，從商場即拿即取的無人售貨機、到隨走隨付的手機支付，都是智慧零售的一部分。智慧零售區(qū)別于傳統(tǒng)零售和電商零售模式，它依托于強大的物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)和人工智能科技，實現(xiàn)了24小時線上線下融合、現(xiàn)場遠程一體、預約與現(xiàn)買兼顧、即食和外賣均可，既快捷便利，又節(jié)省人工成本，更確保了品質(zhì)恒定，是前途無量的新經(jīng)濟、新業(yè)態(tài)。

疫情之下，智能化產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求再次被激發(fā)，這也意味著，新一輪產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的機會已經(jīng)來了。

機器人咖啡，助力傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展

在今年的疫情防控期間，上海的一棟寫字樓大廳里，一款“與顧客零接觸便可制作咖啡”的機器人，受到眾多年輕白領(lǐng)的青睞，在一個占地2.5平方米的無人咖啡亭里，一臺機器人正移動靈活的機械臂工作著。

它的周圍布滿了各種小器械和輔料，從點單到取咖啡，不到1分鐘時間，一杯熱乎的拿鐵便做好了。在咖啡店里通常賣30元左右的咖啡，在這個名叫“COFE+”的機器人咖啡亭里售價只需9.9元。

上海徐匯行政中心里的COFE+機器人咖啡亭

傳統(tǒng)咖啡店由于高租金、高裝修、高人工、高損耗，咖啡制作成本逐年不斷抬升。今年上半年星巴克關(guān)閉200家店面，瑞幸也涉嫌40億的巨額虧損，據(jù)統(tǒng)計70%的實體咖啡店不盈利。機器人咖啡亭COFE+的到來，徹底改變了這一切，無需裝修、無人值守、24小時營業(yè)、只有3.5KW的額定功率、更小占地面積、永不疲勞持續(xù)制作，使得一杯咖啡的成本直降70%。

同時，隨著咖啡成為越來越多年輕人的首選飲品，辦公群體對咖啡的需求量不斷增長，咖啡的消費方式不斷翻新，而且提高了對咖啡的品質(zhì)要求，更多愿意選擇高性價比和簡便的獲取方式，由此推動了無人自助智能咖啡機行業(yè)的快速發(fā)展。相較于開實體店，無人自助智能咖啡機具有成本較低、易于實現(xiàn)標準化操作的優(yōu)勢。

在后疫情時代，COFE+機器人咖啡亭從智能科技入手，不僅突破傳統(tǒng)實體店模式，還升級了傳統(tǒng)售賣機的“陳貨擺列”的模式，現(xiàn)磨現(xiàn)制個性化定制商品，在多個環(huán)節(jié)減少了人與人的接觸，這種方式符合目前的形式，也將是未來的趨勢，為未來實體經(jīng)濟的發(fā)展指出了一條新型科技道路。